On line una teglia di lasagne estive. Leggere e fragranti portano con se il profumo delle belle giornate. Prima che le verdurine estive lascino inevitabilmente spazio all’autunno e all’inverno, vi offro la possibilità di gustarvi un piatto dai sapori e colori del sole. Assaggiatrici d’eccezione Silvia e Cristina .
Quando devo dar fondo a quel che sopravvive in frigorifero, ogni tanto mi invento qualcosa di imperdibile. Queste lasagne fanno parte della collezione “svuotafrigo”, i piatti creati con gli avanzi…
In ordine di comparsa: pasta fresca in fogli da lasagna, pomodori pizzutelli, zucchine, olive, salsa di pomodoro al basilico, ricotta fresca e ricotta salata.
Ho fatto saltare i pomodori divisi in 4 parti con un goccio di olio evo e un pizzico di sale. Poi messi da parte.
Idem per le zucchine, tagliate a rondelle sottili. Dopodichè ho “montato” gli strati: pizzutelli sul fondo della teglia, pasta fresca, zucchine, ricotta fresca, pomodoro al basilico, foglie spezzate di basilico fresco, qualche oliva verde e una spolverata di ricotta salata. Di nuovo nello stesso ordine, terminando con una grattuggiata abbondante di ricotta salata. Poi un pizzico di origano e pepe in superficie e in forno caldo – 200° – fino a doratura.
Lasciatela raffreddare, tiepida è ancora più buona! Degustate ed esclamate….. dalla semplicità degli elementi singoli, una vera sinfonia di sapori!
Buona settimana!
Ps: giornata intensa, Milano per la presentazione della Guida di Identità Golose, appuntamento con Claudia Castaldi e Silvia Luppi, poi con Alessandro Boscolo Agostini (fotografo braverrimo!) ecc ecc ecc
pant pant, ci rileggiamo stasera :)
Teglia in ceramica da forno: Staub
Valentina dice
26/09/2011 a 7:13e una sinfonia di colori! bellssima!!!
due bionde in cucina dice
26/09/2011 a 7:21ciao, che bella questa lasagna. Sono sempre ottime le ricette svuotafrigo.<br />Buon inizio settimana!
Mary dice
26/09/2011 a 7:43Molto invitante!
sabina dice
26/09/2011 a 10:11Bellissima ricetta! Complimenti! Anch'io oggi proverò una ricetta svuota frigorifero con le uova. <br />Buona settimana e a presto<br />Sabina
Carla dice
26/09/2011 a 10:48Ciao Babs!<br /><br />le lasagne vanno via che un amore :) e che dire delle cocotte in ceramica? funzionali e bellissime!<br /><br />Bacis
CorradoT dice
26/09/2011 a 11:20Grandiose. Punto.<br />Mi sarei aspettato la ricotta piu' colorita, per caso l'hai aggiunta a mezza cottura?<br />CIAO :)
Marina dice
26/09/2011 a 12:20Ha una faccia che promette gridolini di giubilo da parte della mia pancia ;) Buon lunedì a te
Your Noise dice
26/09/2011 a 12:55Assolutamente pro le ricette svuota-frigo. Dopo questa meraviglia ancor di più!<br />Buona giornata babs! :)
Acquolina dice
26/09/2011 a 14:12ciao! sono tornata e ho letto le novità, quante attività, complimenti soprattutto per il libro!<br />a presto<br />Francesca
LaGolosastra dice
26/09/2011 a 14:32mmmmmmh mammachevogliadilasagne. E sono pure Veg!
dolci a ...gogo!!! dice
26/09/2011 a 15:32Goduriosa e bellissima la presentazione come sempre!!baci,Imma
maia dice
26/09/2011 a 15:51ma quanto sbavo dietro a tutti i prodotti della staub!!!!<br /><br />facci sapere come e' andata!
Stefania dice
26/09/2011 a 16:07Una goduria questa teglia di lasagne .. e la teglia stessa<br />ciao
sississima dice
26/09/2011 a 21:52Sfiziosa questa lasagna! CIAO SILVIA
Gio dice
26/09/2011 a 21:58ottima lasagna svuota frigo, ma sarei curioso anche di sapere cosa contiene ancora il frigo :D<br />il mio è decisamente meno fornito eh eh<br />buona settimana
Babs dice
27/09/2011 a 0:55CIAO A TUTTI!<br />eccomi, tardissimo, in ritardissimo :)<br />mi sento nuovamente come il bianconiglio!<br />però ci sono, eccome se ci sono :))))<br />buonanotte<br />o buongiorno<br />dipende da quando mi leggerete!<br />grazieeeeeeeeeeeeee
Le pellegrine Artusi dice
27/09/2011 a 7:44Buongiorno, una lasagna deliziosa..i miei svuotafrigo sono molto meno appetitosi, segno la ricetta e provo!
LAURA dice
27/09/2011 a 8:46Buonissima!!! Ottima ricetta svuota frigo!!!<br />Complimenti per le foto!!!
Manuela e Silvia dice
27/09/2011 a 10:04Ciao! che buone queste lasagne! dorate in superficie e ricche di sapori!!<br />baci baci
marifra79 dice
27/09/2011 a 10:36Sarà l'ora ma mi ha messo una fame:-))) Un abbraccio
Cuppy. dice
27/09/2011 a 16:19Ei ciao , carina come idea.. <br />Mi unisco a te :)<br />se ti và passa a trovarmi..<br />Ti aspetto<br /><br />http://cupcakes-site.blogspot.com/ ♥
riso mandorlino dice
27/09/2011 a 18:46Saporita e fresca…da quando non mangio una lasagna???sarebbe proprio ora di prepararne una, io segno questa tua, da farsi prima che finiscano le verdure estive!!;)) a presto Lys
Cinzia dice
27/09/2011 a 18:52Ciao!<br />E' un sacco che non passo a trovarti…e mi accogli con questa mitica lasagna!!!<br />Sono divisa tra la voglia di mangiare piatti un po' saporiti e quindi invernali e il caldo che fa'…Ottima soluzione la tua ^____^<br />Sei sempre la migliore.<br />Vado a sbirciare cosa mi sono persa.<br />Buona serata
Al Cuoco! dice
27/09/2011 a 21:22Ciao. le tue fotografie mi hanno proprio fatto venire voglia di LASAGNE! mi sa che questo weekend ci scappano!! sto già salivando…..<br />buona serata<br />Valeria
Elena - Il Blog di El dice
17/03/2014 a 13:03Io adoro questa teglia ma mi sai dire posso trovarla?