Sembra quasi un eresia….. si perchè nominare la parola “wurstel” fa pensare solo a scarti alimentari di varia natura. Ma se li comperate buoni davvero, intendo quelli tedeschi o austriaci, quelli fatti dal macellaio e non dalla grande industria, sono persino grandiosi!
Quando vado in montagna o nei miei raid Svizzeri, a volte ho la fortuna di trovarli e, generalmente finiscono sulla griglia, ma una sera mi ha preso un’idea strana che si è rivelata davvero gustosa.
Semplicemente pasta sfoglia, zucchine, wurstel, qualche tocchetto di formaggio e pistacchi.
La solita torta svuotafrigo :)
Però ha fatto felici molti!
Srotolate della sfoglia in una teglia, con la mandolina tagliate sottilissime le zucchine e i wurstel, riempite a strati il guscio, salando appena le zucchine e infilando dei pezzettini di formaggio tenero (tipo crescenza) qua e la. Finite col formaggio e infornate. A fine cottura spolverizzate con pistacchi tritati.
Delirante…. davvero! Non servono condimenti, in quanto il wurstel rilascia un pò del suo grasso naturale, il formaggio ammorbidisce e la zucchina perde un minimo d’acqua. La torta resta morbida e saporitissima. E i figli? Ne vogliono un’altra! Vado a vedere cosa c’è da togliere dal frigo questa settimana…..
Buon lunedì!
Buongiorno Babs!<br />Concordo sui wurstel, nei miei viaggi al di là delle Alpi ne ho assaggiati di eccellenti!<br />Una torta così avrebbe fatto felice anche me, ti giuro!! :-DDD<br />Bacioni
Sembra golosissima! Proverò a farla…vieni a trovarmi se ti va! <br />www.cookthelook.blogspot.com
Buonaa!! allora nn son l'unica ad andar matta per i wurstel! proprio oggi li ho postati http://ilpomodorosso.blogspot.com/2010/12/flan-cavolfiore-wurstel.html
Che splendida idea!! Appena trovo dei wurstel veraci la faccio!!<br />CIAO :)
Un eresia di bontà si' :-) Che piatto Babs! Buon inizio settimana
molto bella e assolutamente deve essere buonissima! concordo su i wurstel…quelli di macelleria sono un'altra cosa! Nulla a che vedere con quelli che si trovano confezionati al supermercato!un bacio,de
Dici proprio bene Babs, molte persone al sol sentire la parola "wurstel" scappano inorridite, ed efftivamente lo farei anch'io se avessi sempre e solo sentito i racocnti del mio moroso che ha fatto il macellaio (stendiamo infatti un velo pietoso sulla composizione degli amati wurstel), ma se gli innominabili sono made in "Alto Adige & Germania" non ho dubbi..wurstel
Mhhhh che delizia e che buon abbinamento! Baci
buongiorno babsina! tu non lo sai, ma io i wurstel non li compro mai. sono affezionata al ricordo del sapore di quelli che mangiavo da ragazzina quando passavo le estati in baviera e alle sagre della birra ne mangiavo in quantità esorbitanti dentro un panino morbido e affogati di senape dolce. i miei preferiti erano quelli bolliti e quando li mordevo mi piaceva sentire il crack della pelle del
Un'idea davvero sfiziosa!! Da fare e rifare anche se in frigo c'é ben altro! :)
Cara ogni tua ricetta è un sogno!!!<br />Bravissima
Lovely little dish… the layers are fantastic and love the pistachio addition!
l'aspetto è davvero invitante
quanto mi piacciono! ottima idea!!!
questa torta salata è strepitosa! non c'è ne uovo nè panna! da provare assolutissimamente!
ne voglio una fetta pure io!<br />io adoro i wurstel…anche quelli industriali porchissimiiii!!!! è il sapore affumicato che mi fa impazzire, non so perchè!<br />beh ma tu ci sei giovedì sera?<br />:*
eh, gia alla parola wurstel, ai miei bambini si illuminano gli occhi… e gli ingredienti guardacaso sono nel frigo che attendevano un'idea… grazieeee! Mo poi ti dico ;)
Hai oerfettamente ragione, i Wurstel che si trovano in montagna o in germania/austria non hanno nulla a che vedere con quell iche si comprano qui! Sono centomilavolte meglio! E questa torta è davvero geniale, guarda che ti sei inventata! Chissà che buona….una torta svuota frigo da leccarsi i baffI!
e ti credo che ne vogliono un'altra fetta! :)<br />certo i wrustel nordici non sono manco lontanamente paragonabili a quelli comparti da noi! io adoro quelli bianchi! :P<br />buona settimana Barbie!
Ho visto la tua decorazione natalizia tra cioccolato e pasta di zucchero: veramente da urlo :-)<br />Tantissimi auguri!!!
Babs, ottima idea… e ottimo consiglio, gli industriali decisamente no!<br />Un abbraccio
Babs questa fetta farebbe felici anche noi ;))<br />Buona settimana dai viaggiatori golosi…
Ciao Babs, stasera l'ho fatta questa tua torta! mi mancava la sfoglia ed ho fatto una brisè al vino, che trovo più leggera della brisè classica (la sfoglia o la compro o senò nn mi sogno nemmeno di farla :// )<br />… era proprio gustosa, sai? brava, Grazieee!
grazie cinzia! :) che bello trovare dei riscontri immediati!<br /><br />giorno mondo :) scusate l'abbandono di ieri ma giornatona tutta di corsa e pienissima.<br />tantissime novità all'orizzonte, pian piano , mentre si delineeranno, ve le racconterò.<br /><br />intanto, buona giornata a tutti e grazie!<br />b
Buondi Babs!!<br />Ti dico solo che solo guardando la foto mi sono innamorata di questa ricetta, poi l'ho anche letta e ho deciso, che non so ancora come, ma io Devo mangiare questa delizia!!!!<br />Ti abbraccio….baci
Bellissima ricetta svuota-frigo… sono le migliori!!!
Non la proverò fino a quando non avrò dei wustel degni di questo nome ;-) <br />baby sei un vulcano di idee e di energia… un bacio
Altro che svuotafrigo! proprio una bellissima idea e i pistacchi sopra sono una chicca!!<br />i wuster non ci piacciono molto, quindi li sostituiremmo con del prosciutto,…ma è tutta da copiare!<br />baci baci
Farebbe felice me e pure il mio compagno che ama i wurstel, un cultore di quelli buoni e tedeschi! :)<br />chissà che gusto sublime sta torta salata! alla faccia del svuotafrigo!
ciao Babs un commento veloce per farti i complimenti per il tuo blog..lo leggo da sempre e oggi ho pubblicato la mia prima ricetta..sono una principiante in tutto soprattutto nelle foto..però ho tanta passione e voglia di fare bene un abbraccio
…si può dire che sto sbavando?????
buona buonissima e veloce! mmm quasi quasi stasera per cena…. =)). Complimenti per il tuo blog.
ciao Babs! che dire? Complimenti!!!! una domanda da neofita su questa ricettina: ma le zucchine le inforni cruude? oppure oltre a una salatina dai anche una passatina in padella? un bacio e continua così!
Ciao Silvia,
benvenuta :)
Mi piace questo ritorno alle ricette di qualche anno fa :)
Si, ti confermo che con un taglio sottilissimo, le zucchine le puoi infornare crude.
Ti consiglio la mandolina o il pelaverdure.
Ciao e grazie!